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10月の定番メニュー
葉物野菜
ネギ(長ネギ)
ほうれん草
小松菜・飯田カブ菜
キャベツ(ちりめん・普通)
水菜(赤水菜)
白菜(ミニ)
ターサイ

果菜類
トマト(ミニまたは普通)
キュウリ
カボチャ(栗カボチャ・バターナッツ)
ピーマン(天龍村伝統野菜、大型で柔らかい)
なす(ていざなす)
とうもろこし
枝豆
オクラ(島オクラなど)
いんげん(つる有りまたはつる無し)

根菜類
大根
小カブ・二十日大根
にんじん(ミニ・金時)
ごぼう
ジャガイモ(男爵・メークイン)
里いも
玉ネギ

茸類
生しいたけ

加工品・その他
こんにゃく(板こんにゃく・生いもによる手作り)

薬草類(里山に自生しているもの。民間療法に利用されている。天日乾燥)
げんのしょうこ・よもぎ・どくだみ・またたび・あけび等

伊那谷伝来の地産地消品
しょうゆの実
金山時みその類。大豆・大麦と天然菌で作る保存食
二度芋
下栗じゃが芋。小玉ではあるが、田楽にするとおいしい伝統野菜。

11月 

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